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오창의 연흥소곱창을 방문했다.
원목의 테이블에 투명한 불판이 기울어져서 준비되어있다.
메뉴는 양 대창, 모둠구이, 소곱창, 소막창, 대창이 기본적으로 있고 돼지막창, 양갈비, 곱창전골, 내장탕의 서브 메뉴들이 있다.
모둠구이를 먼저 주문해보았다.
양, 대창, 곱창이 나오고 감자, 새송이 버섯, 양파가 함께 제공된다.
손님들은 금방 들어차고 만석이 되었다.
오창의 맛집이기는 한가보다.
반찬으로는 부추무침, 뻔데기, 깻잎지, 백김치, 깍두기, 파김치 등과 간, 천엽도 제공된다.
간, 천엽은 기름장에 먹으면 되고 간은 구워서도 먹었다.
점원분께서 다 잘라주시고 먹어도 된다고 알려주신다.
부속에서 나오는 기름에 감자, 양파, 버섯이 익어가고 금방 노릇노릇해졌다.
소곱창 안에는 곱도 가득했고 다 맛있었다.
재료가 신선하다는걸 누구나 알 수 있는 상태였다.
또 방문해야지~
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